鸡胸肉切块，有强迫症的可切成长方体，其他人随意，size可参照上校鸡块
倒小半碗面粉（淀粉或面包糠也可以），按个人口味加稍许胡椒或盐； 另取一个碗打两个鸡蛋备用
将切好的肉块放入面粉中翻滚、抹匀，再刷上一层蛋液
烤箱提前预热至220度，在烤盘上刷一层油，将鸡块放入，220度下考20分钟左右即可。也可直接下油锅炸熟。