酸辣竹笋鸡

作者： solo-12

吃光了，没有拍成品图，以后补上哈。酸辣口味，很开胃，特别是竹笋特别好吃，这是我慢慢摸索出来的，现在成了我们家的待客的首选了

用料

• 鸡肉 一只
• 干竹笋 根据自己喜好
• 八角 多几粒
• 桂皮 两块
• 三奈 跟八角一样多
• 泡椒，泡椒水 半碗
• 泡萝卜 三个
• 白胡椒粉
• 姜，蒜 多一点
• 干辣椒，干花椒 少许

酸辣竹笋鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成块，洗净备用。最好选择肉鸡，不要选柴鸡

步骤 2

把生姜切成厚片，蒜拍破。泡萝卜切片，泡椒改两刀放入泡椒水中

步骤 3

锅内倒入油，可以多一些，然后把八角，三奈，桂皮，干辣椒，干花椒，姜蒜倒入锅中，翻炒片刻倒入鸡肉，煸炒，炒干水分

步骤 4

鸡肉炒干水份后倒入清水，然后将泡萝卜片和泡椒连同泡椒水倒入锅中

步骤 5

等锅内烧开后，到处泡发好的干竹笋，慢慢炖。竹笋熟了之后倒点白胡椒粉就可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-10-05 17:45:50