黄油切块，待隔水融化。
香蕉放入保鲜袋，用擀面杖碾压成泥。
鸡蛋磕入料理盆，用打蛋器搅打，分3次加入细砂糖，充分融合在一起，加入炼乳、香蕉泥，搅拌均匀。
面粉、泡打粉、椰子粉混合均匀，过筛后拌入鸡蛋糊中。
在模具里涂上黄油，往面糊中加入融化的70g黄油，拌匀。将蛋糕糊倒入模具中，2/3左右的高度即可。
将装好蛋糕糊的模具在桌上磕几次，让蛋糕糊中的气泡释放出来。
烤箱用170℃预热10分钟，将装有蛋糕糊的模具放入烤箱中层，上下火170℃烤20分钟。
冷却后，用刀切去顶端膨胀出来的部分。
最后淋上猕猴桃果酱，完成。你也可以选择裱花或浇巧克力，自己动手装饰吧，期待你的作品哦！