干煸孜然花菜

作者： 飘若陌上尘

孜然的香味非常独特，它使花菜的口感丰富起来。原菜谱来源贝太厨房，我没有大葱，朝天椒，自己进行了替换，选红色朝天椒颜色会更好看。

用料

• 花菜 350g
• 蒜苗 一小段
• 葱 三根
• 姜 3g
• 青椒 2枚
• 花椒 10粒
• 孜然 1/2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 油 2汤匙

干煸孜然花菜的做法步骤

步骤 1

青椒切片，花菜掰成小朵，蒜苗，葱切片，姜切末备用。

步骤 2

炒锅注入较多的油，把油烧至微冒烟，把花菜煎炸至边缘微焦，捞出控干。

步骤 3

锅留底油，用大火加热，放入青椒，花椒，葱，姜末煸香。

步骤 4

放入花菜烹料酒，加入生抽翻炒均匀，撒入孜然粉和蒜苗煸炒至蒜苗变色即可出锅。

菜谱创建时间：2014-05-31 20:46:41