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西红柿肉圆浓汤

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作者: 美味食谱
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用料

西红柿肉圆浓汤的做法步骤

步骤 1

西红柿开水滚烫一遍,凉后去皮,切小片备用。

步骤 2

肉末中放入鸡蛋、少许盐、少许鸡精、酱油、生粉搅拌均匀备用。可凭自己爱好在肉末中加入绿色的蔬菜,但菜要切碎。

步骤 3

热锅倒入少量食用油,切多点姜丝与西红柿一同放入锅内翻炒,炒出红汁(炒到西红柿全部烂掉为止,这样汤才有酸酸的感觉,颜色也是橘红色的)。

步骤 4

加入清水,待水沸腾,用勺子把肉末均匀的放入沸水中,加肉丸时动作要快,不然先放入的会老,肉就不好吃了(可事先把肉丸分好,水沸腾以后一同加入)。

步骤 5

加入少许盐、鸡精并大火煮5-7分钟 出锅,撒上葱花。

菜谱创建时间:2014-10-04 21:09:04
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