芒果芝士蛋糕

作者： 淡淡-寫寫

本来整好个漂亮的造型，结果一摔惨不忍睹，教程都写好了，照发吧-_-#

用料

• 奶油芝士1 125g
• 无盐黄油 30g
• 原味酸奶 50g
• 奥利奥饼干 10块(需要把中间的夹心去掉)
• 吉利丁片 2.5块(约12克)
• 芒果酱 100-150g（请根据自己喜好）
• 柠檬汁 15g
• 淡奶油 250Ml

芒果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

把奥利奥饼干用榨汁机弄成饼干碎，而另一边把黄油隔水融化

步骤 3

准备一个六寸的活底蛋糕模，把融化的黄油与饼干碎混合后，平铺在蛋糕模的底部，一定要把它压实，这样切的时候就不易松掉，这步做完后放进冰箱冷藏30分钟。^_^

步骤 4

把奶油芝士隔水加热融化，这个时候可以用打蛋器辅助，只要温度够，融化得非常快。

步骤 5

先把3分之一的果酱放入芝士液中混合，再把剩余的全放进去混合均匀，同时也把吉利片从冰水中取出，隔水加热融化，放置备用^_^

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步骤 6

步骤 6

依次把酸奶与柠檬汁加入芝士液中混合均匀，再把融化好的吉利丁液加入去混合均匀，待用^_^

步骤 7

现在是打发淡奶油时候^_^，将淡奶油打至四五分发即可（四五分发即指奶油出现的大气泡消失，尚未出现纹路的情况下）

步骤 8

先把3分之1的淡奶油加入芝士糊中，混合均匀后再继续把剩余的混合起来，这个时候一定不要拌太久，均匀即可^_^

步骤 9

把做好的慕斯糊倒进装有饼干的模具中，冷藏4小时以上^_^^_^期待吧。。。。

步骤 10

期待已久的时间终于到啦，为了能轻松脱模，现在用吹风机在模具的外周吹一会，用手在底部一顶这样很顺利脱出来啦^_^之后，请大家随意装饰就大功告成咯^_^

菜谱创建时间：2014-10-04 11:52:49