实验君之的整形饼干

作者： 然后-17

正在修炼中，整形饼干看着简单，实操起来有难度，但乐趣多多！

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 30克
• 巧克力面团：低筋面粉 135克
• 可可粉 15克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 30克

实验君之的整形饼干的做法步骤

步骤 1

软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)

步骤 2

搅匀后状态，如果手臂不酸，肯定搅拌不到位

步骤 3

分两次加入鸡蛋，防止油蛋分离。

步骤 4

用打蛋器搅匀，同样不需要打发。

步骤 5

低筋面粉筛入黄油里

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步骤 6

步骤 6

开始疯狂的切拌，成絮状后开始上手揉成团。

步骤 7

这时候成就感一定大大滴

步骤 8

分离出一面团和可可粉和在一起。

步骤 9

成功一半啦欧耶

步骤 10

将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。

步骤 11

面团表面刷一层全蛋液。

步骤 12

巧克力面团盖在原味面团上。这一步有个小窍门，在保鲜膜上擀面，切割，然后拿着保鲜膜一起盖在另一张面饼上。这一步相当重要，因为面饼软且松散，擀平后很难从案板上揭起，用保鲜膜兜着拿起非常方便。

步骤 13

后面的步骤就非常嗨啦！我可以白卷黑我！

步骤 14

我还可以黑卷白我！

步骤 15

不想走风车路线我还可以走农村包围城市我！

步骤 16

高兴了我还可以拧游泳圈我！

步骤 17

成型的游泳圈

步骤 18

边角余料我做大理石我！

步骤 19

总之卷的过程是各种嗨～卷好后用保鲜膜包好放冰箱冷冻，是冷冻！让它们冰冰爽爽40分钟后取出开始切。一定要冻够时。这样才会把它们冻硬，好切，而且有棱有角形状好！

步骤 20

我第一拨烤游泳圈时试着垫了硅胶垫，没找到世事难料入烤箱五分钟后硅胶垫变成了这副嘴脸！！哎！左边的可怜虫明明圆圆的愣被挤瘪。看来还是锡纸靠谱儿！

步骤 21

这是第一拨✌

步骤 22

疯狂的洗刷刷过后，两拨也都出炉啦～

步骤 23

吼吼我天生自来卷儿我！

步骤 24

吼吼我天生小瘪嘴我！

步骤 25

再秀一张梅花烙

步骤 26

最后一张全家福！

实验君之的整形饼干的小贴士

饼干一向简单，大家一起嗨起来吧～

菜谱创建时间：2014-10-03 22:38:43