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奥尔良烤肉脯的做法

奥尔良烤肉脯

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作者: 打盹的珊妮
打盹的珊妮
本来是放在作品里的一道肉脯,但感觉喜欢和需要的同学还蛮多的,而且做法也和原PO其实不相同,所以干脆另列一道造福大家吧。真心简单快手,味道堪比美珍香啊!!p.s.奥尔良烤翅粉外包装有使用说明,腌料:水:肉=7:7:100

用料

奥尔良烤肉脯的做法步骤

步骤 1

肉馅,烤翅粉,芝麻和料酒混合均匀,并使劲顺时针搅打上劲使之成为筋道的絮状。

步骤 2

两张烘焙纸把肉馅夹在中间,用擀面杖慢慢擀匀,擀薄,尽量薄,烤出口感会更好。但注意不要擀出烘焙纸。

步骤 3

擀好后,揭除上面一层纸,放入烤盘或烤架,放进预热180度烤箱中层,烤15分钟。

步骤 4

取出倒掉多余汁水,两面刷蜜,继续烤10分钟,取出。

奥尔良烤肉脯的小贴士

肉馅烤制期间会大量出水,回缩,要倒掉汤汁继续烤才会有干燥的肉脯。 肉脯烤好后晾凉切片,略放干燥后放入密封容器内保存。

菜谱创建时间:2014-10-03 16:26:57
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