松下面包机14程序面包面团。揉面+一发=1个小时。我用的是俄罗斯高筋粉,筋度都不如金像和日清,吸水量一般,但不是做吐司还是蛮不错的
面团取出,稍微成团松弛10分钟,擀面排气,整形,二发40min。纵向割三刀(刀片不见了,其他划拉就这鸟样了)洒面粉。180度中层25分钟发力好猛,太接近上管了,一会就上色,应该立刻盖上锡纸~
等不及趁热切开,软的咧!很不好切~切得不好看但组织棒棒嗒
会下腰
会拉丝
萌萌嗒