豆浆面团餐包（松下面包机）

作者： gigi小仙女

麻麻豆浆榨多了，拿来做面包；其实最初是参考@王光光光光 的豆浆椰蓉豆浆餐包 结果豆浆不够了，就加了个鸡蛋进去；然后因为中秋后的粘米粉一直在努力消耗中，所以减少了高粉，加了40g粘米粉，最后感觉做出的面包很松软呢～如果你也要消耗粘米粉和豆浆，可以试试这个方子哦～

用料

• 高粉 260g
• 粘米粉（大米粉） 40g
• 无糖豆浆 140g
• 鸡蛋 50g
• 细砂糖 35g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 耐高糖酵母 3-5g
• 其他（椰蓉、葡萄干、核桃、蜜豆或其他） 若干
• 蜂蜜 适量

豆浆面团餐包（松下面包机）的做法步骤

步骤 1

黄油切小块融化在豆浆中，把除了酵母和其他料外的材料混合，倒入面包机中。选择选项10，面包面团。

步骤 2

把发酵好（2倍大）的面团取出，排气，滚圆，醒5分钟。

步骤 3

把面团分割成需要的份数，每个小面团再滚圆，醒3-5分钟；

步骤 4

把面团用手拍成椭圆形，放上喜欢的馅料，用按压法卷起来，团成圆形，或者椭圆形。

步骤 5

表面撒上水，放到温暖湿润的地方，二次发酵半小时左右（发到1倍大）

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热170度，表面刷上蜂蜜，然后可以根据个人喜好撒上芝麻、杏仁片、燕麦片或者椰蓉等。

步骤 7

放入烤箱165度中上层，20-25min

豆浆面团餐包（松下面包机）的小贴士

1.根据自己的喜好加入或者不加其他馅料都可以。我喜欢核桃、葡萄干的，冬天还可以加入桂圆干、肉桂、红枣暖身；也可以加入蜜豆等；要注意的是，加入葡萄干和桂圆干，蔓越莓干这类要先泡过之后，用纸巾吸干水分；如果是加入核桃、开心果、腰果、芝麻这类可先放入烤箱烘烤后凉凉加入。吃起来会比较香。直接分割成9个面团做成普通的小餐包，也很好吃呢！～ 2.表面刷上蜂蜜，烤到后面整个房间里都是甜蜜的味道，香的不行！也可以刷上牛奶，或者黄油，如果刷黄油可以烤出来以后再刷一次，热烘烘的面包会吸收黄油，表皮变得更脆更香～

菜谱创建时间：2014-10-02 23:04:34