花菜洗净，倒入油，肉片先用淀粉，加盐，加料酒腌制五分钟。
在油中先放入大蒜，姜，红辣椒，爆香之后假如肉片，然后假如豆瓣酱，之后加入花菜，翻炒，加一勺酱油。喜欢吃软一点的可以加一小碗水。根据自己喜好调咸淡。