青瓜茄子丝炒肉末

作者： 老米厨房

用料

• 黄瓜或者吊瓜 1根
• 茄子 1条
• 肉末 适量

青瓜茄子丝炒肉末的做法步骤

步骤 1

黄瓜和茄子切丝

步骤 2

油锅爆香肉末（肉末剁好要用生粉腌一下）

步骤 3

肉末铲起后，油锅爆香蒜蓉

步骤 4

放茄子丝炒软

步骤 5

再放黄瓜丝一起炒

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步骤 6

步骤 6

把炒好的肉末一起倒进锅内翻炒

步骤 7

加蚝油、适量盐、虾粉（没有可以不放），一起翻炒

步骤 8

盖上锅盖焖一下下，搞定

青瓜茄子丝炒肉末的小贴士

虾粉是在超市买的虾皮，用料理机打成粉末而成。有料理机的朋友们可以试试，炒菜滚汤都可以放一点，补钙又增鲜。

菜谱创建时间：2014-10-02 16:47:17