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素烧茄子(超好吃)

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作者: 然后-17
糖醋味,超好吃的下饭菜。适合家庭制作。

用料

素烧茄子(超好吃)的做法步骤

步骤 1

把茄子洗净后,手撕成三厘米长,1.5厘米款的条状。

步骤 2

把鸡蛋打到茄子表面,然后再撒上淀粉,抓匀,淀粉的量大概茄子上都粘上干淀粉,必须先打上鸡蛋,这样才能保证淀粉都能粘到茄子表面。

步骤 3

开火锅里倒油,油要没过茄子的量。油7成热时下茄子,炸至金黄色。捞出控油。

步骤 4

锅留底油,油热放酱油,糖,醋,盐。如果觉得汁儿少可以略加水。微炒,下茄子,翻炒一会,保证汤汁都挂在茄子上,放蒜末,翻炒几下出锅。

菜谱创建时间:2014-10-01 16:33:28
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