紫薯南瓜水晶糕

作者： 小倩妹妹

最近真的很喜欢吃紫薯！！ 本来是打算买西米磨成粉， 可是卖西米的阿姨跟我说：西米本来就是粉状做成的，你还要去磨？冷水泡就好啦

用料

• 西米 一斤
• 三象糯米粉 大半包
• 白糖 适量
• 紫薯 4条
• 黄油 适量
• 南瓜

紫薯南瓜水晶糕的做法步骤

步骤 1

西米用冷水泡开后，大概半个小时 用手捏，当可以捏成粉就可以过筛到另一个无水的大盘

步骤 2

差不多这个样子， 喜欢糖的可以放多一点， 不断的加入糯米粉 因为西米糊真的粘到你无法想象

步骤 3

这么粘啊！！

步骤 4

当然加了糯米粉 就会变成这个样子 不停的搓面粉 一直到不粘手就ok啦

步骤 5

紫薯泥 紫薯去皮蒸熟 压成泥 不粘锅下油，油要比炒菜的多，小火，把压成泥之后的紫薯倒进去不停反炒，途中可以加入白沙糖 但紫薯本身有糖分的 所以放多少自己衡量 直到炒成一团就行了

展开全部

步骤 6

步骤 6

紫薯泥还有一个做法 蒸好紫薯以后 压成泥 用热水融化白糖 然后逐点倒进压成泥的紫薯里 感觉变得粘糊糊的就行了 当然可以用蜂蜜代替白糖

步骤 7

取西米糊 用擀面杖压成长方型 也可以像我这样压成差不多的长方型就用刀切成正长方型

步骤 8

我觉得我，真的！非常！罗嗦！ 紫薯泥放在中间，包起来就可以了

步骤 9

这样！

步骤 10

用刀切成这样，放在油纸上蒸就可以，大概10几分钟后就可以吃了！

步骤 11

还做了南瓜泥馅的哈哈哈哈哈哈！我太无聊了

步骤 12

其实我特别想哭，，，， 因为这个糕真的非常粘 油纸上面要抹点油再把切好的糕放上去蒸才行！ 蒸了三盘 只有第一盘我记得抹油！！

紫薯南瓜水晶糕的小贴士

面皮，擀的越薄越透明

菜谱创建时间：2014-10-01 16:30:43