法式奶油霜 简单又好吃

作者： 小丸子-_-丶

非常细腻的口感 又很简单 我的最爱阿

用料

• 无盐黄油 250g
• 细砂糖 100g
• 牛奶 30g
• 淡奶油 70g
• 蛋黄 3个
• 柠檬汁或香草精或香橙精 适量调味 也可不加

法式奶油霜 简单又好吃的做法步骤

步骤 1

黄油切小块温室软化后 用打蛋器至顺滑

步骤 2

蛋黄 细砂糖 牛奶 淡奶油 全部倒入奶锅小火加热 边加热边搅拌

步骤 3

等蛋糊温度达到80°左右时离火 没有温度计可以观察蛋糊 表面布满小气泡就可以了

步骤 4

蛋糊离火后放入一盆冷水中冷却

步骤 5

冷却的蛋糊分次倒入黄油中打发

步骤 6

几分钟后奶油霜就打好了 质地细腻顺滑 想加调味品的现在可以倒进去 继续搅拌啦

法式奶油霜 简单又好吃的小贴士

法式的奶油霜口感很好噢 糖份也不是很多 中和起来我觉得最好吃 这次做的时候很赶时间所以没有拍过程噢 下次补上

菜谱创建时间：2014-09-30 21:55:26