欧家自创口味猪蹄

作者： Ou_歐悠嘻

浓浓的猪蹄醇香～ 吃过太多口味：红烧，炖煮，焖制…大都为了口味而调味… 今天给大家呈上的是原汁原味，仅属于猪蹄本身的美味… 超简易的制作过程，我想只要你家有个带高压功能的电饭煲或者有个高压锅，你就能轻而易举让全家对你的厨艺刮目相看^_^

用料

• 料酒 150g
• 生抽 50g
• 猪蹄 800～1500g

欧家自创口味猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄，清理干净绒毛，剁成大块，冷水下锅焯水… 水开即可捞出，略晾凉…

步骤 2

水沥干，加入料酒和生抽比例3：1～ 拌匀，腌制半小时～（生抽少放会咸）

步骤 3

腌制好后，放入高压锅或高压电饭煲按蹄筋类～就可以不用管它了～

步骤 4

高压焖制之后，完美出锅～ 香气四溢～色香味美^_^

菜谱创建时间：2014-09-30 21:05:28