西兰花改刀(一定要改小朵)， 鸡蛋打入盘中备用， 蒜切磨备用
锅里加油煎鸡蛋，鸡蛋煎好出锅，锅里要放少量的油，油热放花椒面，在放西兰花翻炒，炒1分钟左右放盐，鸡精，在炒1分钟左右，把煎好的鸡蛋下锅翻炒几下，在放蒜磨，在翻炒几下可以出锅了。