贝果bagel

作者： 超不元气中二

就是贝果嘛。这是80gx10个的量

用料

• 面粉 500g
• 水 260ml
• 酵母 5g
• 盐 3g
• 干果 随意
• 煮贝果的水 500ml
• 煮贝果的糖 50g
• 糖 25g

贝果bagel的做法步骤

步骤 1

和面，我交给面包机了。揉15分钟休息五分钟，来三次。（图文不相关）可以先把酵母溶于温水后放置几分钟再放面，会比较好发。

步骤 2

分成10个剂子，擀成大扁椭圆形。（图里的还没擀开）

步骤 3

从比较长的一侧开始卷面片，卷成长条后一头捏扁。 把长条弯成一个圈，把捏扁那头bia在另外那头上，捏紧成图中状。（做得多的情况下盖个保鲜膜可以防止干裂）

步骤 4

做果仁味的同理呗

步骤 5

卷好的面坯30度发酵半小时成图中状

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步骤 6

步骤 6

放进煮贝果的糖水，小火正反面分别煮30秒，然后沥干

步骤 7

沥好了就放进预热180的烤箱烤吧，中层上下火15分钟。最后可以开个200度放上层上个色什么的。

步骤 8

然后就吃吧！

步骤 9

中间剖开夹果酱奶油奶酪也可以，做成三明治也可以，随便！

贝果bagel的小贴士

不清楚的地方请参考其他食谱！ 无油少盐糖，健康！ 有嚼头，赞！

菜谱创建时间：2014-09-30 10:47:52