黄油煎猪排

作者： 矿泉城小鱼

超级好吃！偶尔可以来点小浪漫

用料

• 猪肉（里脊/梅花肉） 500g
• 黑胡椒 一大勺
• 白胡椒 半勺
• 白糖 半勺
• 红酒 一勺
• 番茄酱 两勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 两勺
• 蔬菜（根据自己喜好）

黄油煎猪排的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，切片 ，1厘米左右的厚度。放盐水里泡一个小时

步骤 2

把泡完盐水的肉用厨房纸吸干水分，用刀背松肉。

步骤 3

把松好的肉片放在容器里，加入黑胡椒，白胡椒，红酒，生抽，拌均匀。静置30分钟

步骤 4

锅里放黄油，加热至融化，油温达到足够热了，把肉片放到油里煎到变色，微焦。（有人喜欢7分熟，根据自己喜欢的程度煎吧）

步骤 5

调汁：糖，黑胡椒，蚝油，番茄酱，清水

步骤 6

调匀碗汁，倒入煎好的猪排上，再加热一分钟。出锅

步骤 7

各种蔬菜，用沸水抄一下。拼盘。

菜谱创建时间：2014-09-29 22:22:42