八月桂花香满园---自制桂花酱（糖桂花）

作者： 月满西楼528

早上上班路上，闻到一阵桂花香，沁人心脾。 到单位后，发现单位的桂花树很多，而且全部都开花了。中午吃完饭，拿了个碗，边散步边摘桂花。没多久就搞定一碗。后来回家院子附近又摘了一些。 早就眼馋桂花酱了，赶紧洗干净开工。 桂花酱的做法超级简单，准备好瓶子，桂花，糖和盐，咱们开始吧！ 具体问题请注意看小贴士！

用料

• 桂花 220g
• 盐 2-3g
• 白砂糖 440g
• 蜂蜜 220g

八月桂花香满园---自制桂花酱（糖桂花）的做法步骤

步骤 1

桂花去蒂，洗净，晾干水分。 加入盐，轻轻揉匀。静置15分钟。

步骤 2

分次加入白砂糖揉搓。

步骤 3

加入蜂蜜，装瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶）。

步骤 4

盖上盖子，放阴凉通风处。室温发酵后一个月，可入冰箱冷藏。参考保质时间：一般室温保质约1年。冰箱保质2-3年，根据实际情况而定。

菜谱创建时间：2014-09-28 11:42:41