糯米粉加冷水加糖和成面团，不要太多水，正好成团就行了，紫薯放蒸锅里蒸熟，揉好的面团放一个碗里，放蒸锅里蒸熟，拿出来备用，取一张保鲜袋铺在案板上，适当抹些油，以免糯米面团粘在上面，把蒸好的糯米团子适当取些放在保鲜膜上，铺平，不要太薄，不然卷的时候会裂开，糯米粉容易粘，手上可以沾水，就不会粘了，蒸熟的紫薯加糖捣烂，铺在糯米团上，周围可以留点不铺，然后就可以卷啦，卷成长条，用到沾水切一片片就可以了，适当沾些椰蓉，我没有椰蓉就用糯米粉炒熟了替代的