酸甜排骨（番茄版）

作者： 筱筱筱夜猫

简易开胃。

用料

• 番茄 一个
• 排骨 500g
• 姜 一小块
• 蒜米 适量
• 小干红辣椒 3个
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 米醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 豆腐乳 一小块

酸甜排骨（番茄版）的做法步骤

步骤 1

排骨清水洗净用水泡30-60分钟

步骤 2

泡好的排骨沥干水加入盐、酱油、姜片、料酒腌制半个小时以上，保鲜膜盖好放冰箱更佳

步骤 3

姜、蒜米、番茄、辣椒等食材切小块

步骤 4

锅里放少许油，中火热油放入番茄用锅铲按压出浆与油混合，出汁后加入其他食材及米醋酱油蚝油等配料，糖留到最后放，加入糖后略微粘稠加入腌制好的排骨翻炒

步骤 5

排骨翻炒与酱混合后改小火慢慢焖，可适量加入一些水，待汁快没了大火收汁出锅装盘，酸甜排骨就完成啦

菜谱创建时间：2014-09-26 19:26:42