用APP打开

紫薯泡芙

1905人浏览 123人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 卯粮记
清淡的馅料可以不加糖,酥脆的壳用全麦 这就是一道做做停停满是幸福的健康点心

用料

紫薯泡芙的做法步骤

步骤 1

将紫薯蒸熟,剥皮,去粗经络,碾成泥,放一旁备用。

步骤 2

泡芙配料除了面粉和鸡蛋,搅拌均匀加热至微微沸腾,放入低筋面粉,搅匀,关火,略放凉至60度左右。

步骤 3

将鸡蛋打匀,稍稍过滤一下,分次掺入面团,成稀泥状。

步骤 4

烤箱预热至400F,将泡芙挤成一小坨一小坨放在蜡纸上入烤箱烤10-15min,然后转335F烤25-30分钟。当然,具体时间还要看泡芙大小。

步骤 5

芋泥掺入冰淇淋拌匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

泡芙出炉后戳破灌陷。

紫薯泡芙的小贴士

注意温度哦亲~

菜谱创建时间:2014-09-25 09:16:23
打开App收藏