西葫芦洗净 从中间横切一分为二 然后切片备用 蒜切片备用
鸡蛋放入碗里打散，锅里放油把鸡蛋炒好盛出备用
锅里再放少量的油，放一半的蒜片（另一半等会放）爆香 放西葫芦翻炒 加适量的盐炒至西葫芦变软把蒜片和炒好的鸡蛋一起放入锅里加点鸡精调味翻炒后盛出就可以开吃了。