牛肉切丁,白菜切丝,葱姜切末,豆腐切小块焯水,粉丝泡软备用。
油热到入肉翻炒,变色,搁花椒面,搁葱姜翻炒一会儿,搁点儿老抽翻炒几下搁入豆腐炒几下就放入白菜翻炒
这时已有八成熟,再搁入粉丝搅拌几下到入开水一中碗。焖一小会搁盐,搁鸡精,起锅