红烧青占鱼

作者： Miss葉子

青占鱼是我吃过最便宜的海鱼了，小时候的最爱，好久没有吃了，前几日朋友带了一条过来，今日红烧了一下，味道还是不错的

用料

• 青占鱼 一条
• 葱姜蒜
• 料酒 一大勺
• 老抽 一大勺
• 生抽 一小勺
• 白糖 一点点
• 植物油 适量
• 干辣椒 一个
• 花椒 少许

红烧青占鱼的做法步骤

步骤 1

青占鱼处理好，用厨房纸巾吸干水分

步骤 2

姜切片，剥好蒜子，大葱切小段

步骤 3

不粘锅热油锅，放入鱼煎至2面发硬

步骤 4

把鱼归到边上，放入辣椒，葱姜蒜，花椒炒出香味，其他所有调料放进去，再加半碗清水，盖锅盖小火烧一会

步骤 5

烧一会，把鱼翻个面，继续烧到剩下一点汤汁，就可以出锅了

菜谱创建时间：2014-09-23 13:27:57