将葱切段，蒜切沫，姜切块，辣椒切块备用。
取一小碗倒入生抽，料酒，姜块，蒜沫拌芸。将福寿鱼洗干净去水，倒入拌好的醬料腌30分钟。
五花肉切小块，把腌好的福寿鱼摆盘，加上准备好的葱，姜，蒜，和五花肉，放入锅中蒸15分钟就完成了！