巧克力香蕉慕斯

作者： guuuuzi

巧克力和香蕉味浓郁，顺滑的慕斯

用料

• 香蕉泥 150g
• 淡奶油1 87g
• 水饴 72g
• 牛奶巧克力 330g
• 吉利丁片 4.5g
• 淡奶油2 306g
• 干那许层
• 黑巧：淡奶油 1:1

巧克力香蕉慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡冷水

步骤 2

香蕉泥，水饴，淡奶油1一起水浴加热

步骤 3

放入泡软的吉利丁片，加热到融化

步骤 4

放入牛奶巧克力融化，放到微温

步骤 5

淡奶油2打到可以流动的状态，与4翻拌均匀，入模冷藏

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步骤 6

步骤 6

干那许层：加热淡奶油到快沸腾，然后倒入巧克力中，融化后放倒微温，然后倒在冷藏好的慕斯上，再冷藏半个小时即可

菜谱创建时间：2014-09-21 10:42:52