幸福感爆棚提拉米苏

作者： EMILY.

用料

• 鸡蛋 4个
• 手指饼干 适量
• 浓缩黑咖啡 150ml
• 百利甜或者巧克力甜酒 150ml
• mascarpone cheese 2盒
• 糖 总共放了50g的样子
• 可可粉 个人喜欢ubsweeten的

幸福感爆棚提拉米苏的做法步骤

步骤 1

因为starbucks太晚关门了 我用的是instant cafe powder 所以我的第一步是先泡咖啡。用现磨espresso的可以忽略哦。

步骤 2

蛋白和蛋黄分离

步骤 3

把糖加入蛋白中 用电动打蛋器打至温性发泡 就是大盆子倒扣不流动不掉下来就可以了

步骤 4

蛋黄和马士卡朋cheese放在同一个大碗里打到润滑

步骤 5

把蛋黄和马士卡朋的混合物再跟打发的蛋白混合 和做舒芙蕾一样 不能直接搅拌 要从下往上翻 不然可能会消泡哦

步骤 6

先把第五步的混合物放一边 开始混合放凉的咖啡和酒

步骤 7

把手指饼干在咖啡巧克力酒里浸湿 我喜欢味道重一点 所以稍微泡了一小会

步骤 8

把泡好的手指饼干铺在容器底部 然后加一层芝士混合物 然后在加一层手指饼干 再铺一层芝士

步骤 9

把表面弄平 然后用漏勺撒上巧克力粉

步骤 10

不要忘了放进冰箱冷藏几个小时哦

步骤 11

开吃吧 享受甜蜜的tiramisu

菜谱创建时间：2014-09-20 14:06:33