锅里加少量油,油热后加入两勺韩式大酱,炒匀
加入两面煎至金黄的豆腐块,翻炒,使豆腐均匀裹上大酱
加小半碗清水,焖至汤汁粘稠。加葱丝。出锅!
刚买的豆腐含水量很大,建议在冰箱冷藏一宿再切。煎的时候可以适当多放一点油,把一面煎出糊嘎嘎再翻面。