青椒中间切开一半，去掉籽。
五花肉剁好，放生抽、生粉、耗油、鸡蛋、葱花、盐往一个方向搅拌。
用筷子把肉馅填满青椒，刚好填满就行了。
锅里放油，先煎肉馅的这面定型再翻面，两面煎到青椒皮起皱。
一个个煎好后，加水和生抽焖三分钟，大火收汁关火。