超简版香葱·土豆咸面包（无糖）

作者： 在你身边SUN

近来和咸面包较上劲了 今天这个面包，没有黄油，没有糖，依然保持我一贯的风格，简简单单。造型也依然是简单的排包样子。口感方面也还不错，葱香浓郁，柔软可口。

用料

• A: B：香葱碎
• 土豆1个（200g）煮熟去皮后185g C:表面刷夜蛋黄和水1：1，白芝麻
• 牛奶100ml （±10） #
• 高粉280g 8寸方烤盘一个（深5cm）
• 盐5g 酵母5g 烤焙温度时间：
• 玉米油25ml 蛋清1个（35g） 上165 下180 中下层 23min

超简版香葱·土豆咸面包（无糖）的做法步骤

步骤 1

做法步骤：·土豆切片蒸熟 ·隔保鲜袋擀成土豆泥 ·加入牛奶和酵母搅匀 ·和A的其它材料拌匀 ·揉成光滑面团 ·密封发酵

步骤 2

·发酵至2倍大 ·和香葱揉匀 ·分割，松弛15分钟 ·擀卷整形 ·码入刷油的烤盘中 ·温暖处加湿发酵

步骤 3

·发酵结束，刷蛋黄水 ·洒芝麻 ·上165度，下180度，中下层，烤焙23分钟（或上下180度，上色及时盖锡纸） ·出炉后，及时脱模放凉

菜谱创建时间：2014-09-17 23:00:47