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双倍巧克力玛德琳蛋糕

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方子来自马琳malin,三能屋诺玛德琳迷你模具大约26个

用料

双倍巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散,不要打发。

步骤 2

加入白砂糖,搅拌均匀。

步骤 3

加入巧克力酱,搅拌均匀。

步骤 4

低粉、可可粉、泡打粉混合,筛入鸡蛋液中,用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

黄油隔水融化,趁温热加入面糊中,翻拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

入冰箱冷藏一小时,拿出后再用刮刀翻拌均匀。

步骤 7

烤箱预热180度。

步骤 8

巧克力面糊装入裱花袋,挤入模具,八分满。

步骤 9

烤箱中层,上下火180度,10分钟。

双倍巧克力玛德琳蛋糕的小贴士

1.马琳malin的方子是190度15分钟,对于我的烤箱好像太高,会过火,所以我调整了温度时间,大家也根据自己的烤箱模具调整时间温度。 2.马琳malin的方子用了40g白砂糖,我感觉有点甜了,减了点糖量。 3.黄油融化加入面糊的时候,用刮刀挡着倒入面糊,方便后续翻拌均匀。

菜谱创建时间:2014-09-17 11:37:54
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