书上最后入烤箱的样子。
主要原料是油豆腐。
书上将油豆腐先过水去油，我这里偷懒直接用了。 长条状油豆腐切较大块。 小葱洗净切成葱花。
在葱花中放入一勺味噌、较多柴鱼片、少量米酒和味醂。
搅拌均匀是这样的。柴鱼片吸了汤汁就焉了。
油豆腐从侧面中间切开一个口。
把5中的葱花味噌料镶在油豆腐里面。
铺在油纸上，放入事先预热好的烤箱，200度烤10分钟。
烤好后装盘即可上桌。
油豆腐表面酥脆，里面的味噌葱花很提味，是道很有趣的餐桌小食。 如果有条件，还是事先把油豆腐过一下水吧。我这个烤出来表面油还挺多的。