家常炒藕片

作者： 除夕前夜

妈妈炒的藕片超级好吃，今天决心要把菜谱写下，让更多人享受这种家常美味！

用料

• 藕 2只
• 肥五花肉 少许
• 芹菜 少许
• 醋，糖，盐

家常炒藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕削皮

步骤 2

切成薄片，约3毫米。请忽略那个小葱，我本来以为它要放进去的，没想到妈妈把它放西红柿炒蛋里了，( ´ ▽ ` )ﾉ

步骤 3

为什么我家的砧板这么脏还要拍进来？因为五花肉真的很重要！切小块，放锅里，开最小的火，等它慢慢熬出猪油。期间可以切盘西瓜，或者洗洗菜，你懂得，厨房里有好多要忙的。然后，等到五花肉缩成金黄的小块，就下藕片吧，转中火。

步骤 4

嘿嘿，接下来就没有步骤图了，因为我家的锅太丑啦～下藕片，马上加盐，这样食材出水早，炒完后脆，炒其他蔬菜同理哦。翻炒5，6分钟，太干就淋点水，临出锅时下芹菜段，下一茶匙半糖，等量醋，少许味精，翻炒均匀。

步骤 5

出锅啦，香脆可口，超好吃～告诉妈妈我要把菜谱传上网，她紧张的对菜品进一步修饰，洒了黑芝麻…结果证明不好看也不好吃，都被我挑掉啦～

家常炒藕片的小贴士

五花肉不可省，可用猪油代替，但会少了喷香肉渣。 一定要早放盐，切记切记。

菜谱创建时间：2014-09-16 18:24:14