鸡翅洗净，在开水里焯去血水。
照片模糊了，sorry哈。锅里下油，油热后下鸡翅和葱，姜片，还有八角，翻炒几下。
放入生抽，老抽，桂皮，翻炒至均匀上色。
加入开水（其实冷水也没事就是肉会紧一点）和冰糖，烧至冰糖化开后（这时候水也是沸腾状态了），转中小火，盖上锅盖炖10分钟。
最后大火收一下汁，调入少量盐，翻炒均匀，出锅，开吃！