裱花蛋糕之抹面

作者： 我就是Susan

做蛋糕，抹面很重要，而抹面很难，想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔！

用料

• 奶油 500克—600克

裱花蛋糕之抹面的做法步骤

步骤 1

奶油打发

步骤 2

将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部，多抹点。

步骤 3

用抹刀一边拍，一边转动裱花台

步骤 4

将顶部抹平

步骤 5

就像这样

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步骤 6

步骤 6

抹侧面的时候，抹刀轻贴上，15度角，一边转动，一边朝自己身体方向轻轻抹，记住，抹刀是轻轻贴在蛋糕体上，不要太用劲，不然抹面会不平整

步骤 7

有洞的地方，用奶油填上

步骤 8

大致差不多了，还有一点不平整，用抹刀，轻轻的修饰一下

步骤 9

完成！！！！

菜谱创建时间：2014-09-16 16:50:01