先鸡蛋入冷水煮熟（个人经验是大概煮开了再小火等个三分钟左右）
鸡蛋撩起，冷水降温去壳，将鸡蛋放入碗中兑入适量奶黄酱用勺子把鸡蛋和蛋黄酱搅碎搅匀
土司各一片表面均匀涂上黄油，（没有经验的熊孩子注意了，一面涂过了反面就不要涂了）。
在涂有黄油的表面平铺上一片生菜，生菜上再挤上适量的奶黄酱S型，然后铺上火腿，火腿上再挤上适量的奶黄酱S型，再均匀铺上捣碎的鸡蛋，再铺上番茄再挤上奶黄酱S型，再铺加上另一片生菜，然后将另一片涂有黄油的吐司盖上刚才所有的杰作，用手轻轻压一压固定。
最后中间一切为二，或者对角一切为二。