锅热下油，先炒鸡蛋，过一下油就盛出来。然后依次放入虾仁，红萝卜，咖喱(闻到咖喱香味后)再把鸡蛋倒回锅里略炒后，加入冷饭，小火慢炒，一定要把饭炒散。出锅前放入葱蒜花，装盘再撒点装饰彩色糖针。吃一口，真的好满足。