所有材料加入面包机中，选择揉面程序（每次15分钟）共3次，取一块面团能拉出较薄的薄膜即可。
选择发面程序大约1个小时，面团涨至两倍大，用手指插入面团，面团不回缩即可。
取出面团排气，分割成16份，整形成圆形的面团，放入烤盘中，松弛15分钟。
烤盘放入烤箱中，加入一碗开水，二次发酵40分钟，从烤箱中取出烤盘，在面团表面刷上蛋液，撒上杏仁片。
烤箱200度提前预热5分钟，放入烤盘，温度调至180度，25分钟左右就可以出炉了（实际时间需要根据自家烤箱情况）。