家乡面点之苏耗子

作者： 云小C

苏耗子，小时候姥姥经常做 糯米面的软糯 豆沙的香甜 苏子叶的清香 汇集在一起是家乡独有的甜美清新的味道 离开之后 常见的面点竟是再未在外寻到过 询问了妈妈 才做出几分记忆中的味道

用料

• 糯米 适量
• 豆沙 适量
• 清水 适量
• 植物油 少量

家乡面点之苏耗子的做法步骤

步骤 1

糯米粉加凉水，用筷子搅拌，大部分结块之后用手揉，能全部揉在一起即可。注意不要水多了，水多了就会影响后面包馅。

步骤 2

取适量面，揉圆压扁，加入豆沙馅。大小以叶子大小来调整。

步骤 3

轻揉成椭圆状，若是第一步水多了，这里就很难揉了。

步骤 4

苏子叶沾油备用，油少了蒸好之后叶子会没办法从面上揭下来。当然了，带着叶子一起吃也蛮好吃的。

步骤 5

用苏子叶包起来

步骤 6

上锅蒸，水开之后蒸十分钟。蒸久了，就容易蒸破了，所以要注意查看熟了就好。

菜谱创建时间：2014-09-14 20:36:02