清炒茄子

作者： ZOAN

以前炒茄子都只放姜，后来看这里的菜谱看有蛮多放蒜子的，所以今天也试了下。味道很好哇，蒜的提味效果超赞哪。都没放肉，也好吃哦

用料

• 茄子 1只
• 蒜子，姜 一些
• 生抽，老抽 适量
• 豆瓣酱 一勺

清炒茄子的做法步骤

步骤 1

热锅放油，油要多一点，茄子好吸油的撒

步骤 2

油烧热后放切好的蒜子和姜，炒几下，然后就可以放茄子了。

步骤 3

茄子炒一会儿油很快就被吸干啦，然后放老抽和生抽。煸炒一会儿。

步骤 4

然后用勺子舀一些豆瓣酱放碗里，再装大约100ml水在碗里，然后倒入锅中，炒匀，然后放盐（我习惯所有材料放好后再放盐的）。最后剩下一点汤汁的时候就可以装盘啦！

菜谱创建时间：2014-09-14 19:22:27