胡乱炒饭

作者： Huiyue

中午剩了一碗米饭，晚上很纠结炒什么菜吃，太素的不想吃，太肉了晚上吃多了不好。打开冰箱研究了半天，灵机一动，决定炒饭。 食材的选择没什么章法，基本是冰箱里有什么就放什么，结果竟然出奇的好吃。。在这里分享出来～

用料

• 剩米饭 一碗
• 植物油 少许
• 鸡蛋 一个
• 洋葱 一层
• 中午剩的五花肉 一点
• 午餐肉 一小块
• 圆白菜 一层
• 咸菜 少许

胡乱炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，肉，圆白菜，洋葱，咸菜切碎

步骤 2

锅内放少许油，大火，放入打散的鸡蛋和米饭，一起炒，米饭炒散，蛋炒碎，尽量让蛋和米饭均匀混合（这点我做的不太好），炒匀以后盛出来（如图所示）

步骤 3

大火，不用另外加油了，就用刚才剩的一点点底油就可以，放入洋葱，爆香，放入午餐肉和五花肉，炒炒，放入刚炒好的米饭，炒匀，放入咸菜和圆白菜

步骤 4

放入一点盐，炒匀，出锅。

胡乱炒饭的小贴士

油量的把握很重要，多了太油腻，少了米饭发粘。具体应该是多少，我也说不太清，要根据米饭的量决定。亲们多多实践吧。

菜谱创建时间：2014-09-13 23:07:18