在容器中将A料打散至柔软(用硅胶刮刀),加入B料旋转混合,再用汤匙分次加入C料,每一次都要充分混合后,分开放入两个容器中(我取了60克到另一个)
将D料和E料中的粉类分别筛入两个容器中,用橡皮刮刀一边挤压一边混合。
将步骤2夹在两张烘焙纸中,用擀面杖将两种面皮都擀成2毫米厚(16cm*10cm),放入冰箱冷藏30分钟以上餳面。
将两张面皮折叠,对切成两半再折叠,用烘焙油纸包好,放冰箱冷藏1小时以上定性。 (在重叠部分的面皮上用毛刷涂抹上蛋清液,叠成四层)
将步骤4重叠好的面皮切成5毫米厚的片,再次放入冰箱冷藏30分钟以上。然后摆放在铺好烘焙油纸的烤盘上,放入180℃的烤箱中烘焙13分钟即可。