红烧黄花鱼

作者： 花伊听

北方人，菜喜欢咸口，未放糖。平时发图都是交作业，所以今天写菜谱时发现没有拍过程图。用心出美味，试试吧，也许这是你喜欢的味道。

用料

• 黄花鱼 一条
• 葱姜蒜 适量
• 大料 一颗
• 料酒，醋，生抽，老抽，盐 适量

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，改花刀，抹盐

步骤 2

姜片擦锅后，加入食油煎鱼，这样鱼皮不会破

步骤 3

留少许底油，1.放大料划至变色.2.加入姜，葱，蒜爆香.3.倒入料酒，醋，生抽，少量水.4.鱼下锅，点少量老抽上上色.5.收汁出锅.

菜谱创建时间：2014-09-13 13:39:43