糖醋脆皮豆腐[留学狗思家之作]

作者： Beryl_是只被窝兽

留学在加国， 几只留学狗凑在一起就想吃口家乡味。 在Chinatown 的T&T看到豆腐，遂出此菜。

用料

• 老豆腐（刀功好的用嫩豆腐也行） 一盒
• 葱姜 随意
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• 糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 番茄酱（有没有都行） 两大勺
• 水淀粉（有没有都行） 随意（勾芡）
• 醋（白米醋最佳） 三大勺
• 以下为调味汁
• 蒜瓣 2瓣，拍扁
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糖醋脆皮豆腐[留学狗思家之作]的做法步骤

步骤 1

豆腐切两个指节长宽的小块，厚度自己掌握，厚点比较有豆腐的口感、薄的比较脆。（不要过厚过薄，不好煎）

步骤 2

不粘锅里放少许油，码好豆腐，中小火一面煎金黄后翻面煎。姜3-4片放锅里和豆腐一起煎（可能需要加点油，视情况而定）

步骤 3

两面金黄后，倒入调好的酱汁，裹好酱汁即可出锅。摆盘看心情啦

菜谱创建时间：2014-09-12 13:25:25