川味豆腐脑豪华版

作者： 紫更紗

四川人肯定对街上挑着卖的豆腐脑熟悉得不能再熟悉，一点红油一点榨菜碎一点炸黄豆，那个香啊！可惜嫁到湖南以后这边的豆腐脑和四川的不一样，所以还是自己做吧！

用料

• 内酯豆腐脑 500ml左右
• 香辣萝卜干 50g
• 炒过的虾皮 50g
• 炸熟的黄豆 50g
• 生抽 少许
• 红油 少许
• 葱花 少许
• 盐 少许

川味豆腐脑豪华版的做法步骤

步骤 1

配料按自己喜好来，那天没豆子了就没放，虾皮放不放随意哈，其实这东西就按自己口味来就好

步骤 2

豆腐脑是自己点的，500ml豆浆大概1g内酯的样子，我都是用豆浆机的果汁功能把泡好的黄豆打3到5遍，然后滤出来自己煮开，这样比直接用豆浆机的豆浆功能做出来的香，红油我是用的很多味香料熬的，要简单的话就直接热油浇在辣椒粉上就是最简单的红油了！

菜谱创建时间：2014-09-12 01:12:21