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全麦麸皮馒头

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用料

全麦麸皮馒头的做法步骤

步骤 1

所有原料混合在一起,面包机一个揉面程序。并发酵至手指戳下去不回弹不塌陷

步骤 2

发酵完成后,轻揉排气。

步骤 3

切割成10个,每个40克。滚圆后排列至蒸盘

步骤 4

看室温情况,静置20-40分钟,冷水上锅,水开后蒸15分钟,再停顿5分钟后开锅。

步骤 5

皮是可以撕下来的,有嚼劲,带着麦香味。

菜谱创建时间:2014-09-11 22:22:51
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