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鱼头豆腐

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很家常的一道菜。从小就是无辣不欢,家人都爱极了这又辣又鲜的味道!

用料

鱼头豆腐的做法步骤

步骤 1

在锅中加入适量油,待油7成热后加入蒜头,姜片爆香。加入鱼头煎一会儿。待鱼头两面变色后,加料酒去腥。后加入开水,漫过2/3的鱼头。加适量盐,老抽。

步骤 2

加入豆腐,可直接用铲子剁成小块。大约煮10分钟。

步骤 3

加适量白糖,可以提鲜。加入切好的青椒,泰椒。加入适量醋。 用铲子轻轻移动鱼头豆腐,以免鱼头散架。起锅。

步骤 4

可根据个人喜好加葱段。

菜谱创建时间:2014-09-11 19:39:16
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