鸡爪剪指甲，洗净。
焯水。冷水下锅，直到沸腾，捞起。
热油，放姜片，大蒜子，干辣椒爆香。
放鸡爪及其他配料，炒至上色。
放入水，大火烧开后转小火。
煮15-20分钟左右，大火收汁。
开吃。
五香粉若用八角桂皮香叶代替会更好。我是家里没有了。。。开始爆香的时候也可放入几粒花椒。。。家里也木有了。。。姜要多放哦。